Slow Brew e Bravo!Brew, o que temos em comum

Há poucos dias ocorreu em uma das cidade mais belas do país o evento mais desejado do mundo cervejeiro. O Festival Slow Brew Brasil é referência para todas cervejarias e a Bravo!Brew esteve lá em Campos do Jordão apresentando a Bravo!Machine.

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Mas afinal, o que é Slow Brew? O termo surgiu de Slow Food, em contraposição ao avanço do Fast Food, uma referência à redução da velocidade no preparo do alimento. Com mais tempo, qualquer prato (ou cerveja) ficam melhores. A Bravo! pensa da mesma forma.

Você sabia que com uma Bravo!Machine é possível preparar um sous vide com 48 horas de preparo? O sous vide é um método de cocção em que o alimento é cozido em banho maria por dezenas de horas a temperatura mais baixas, preservando o melhor dos seus nutrientes.

Nós da Bravo! pensamos nisso e preparamos todas nossas bebidas da mesma forma: com cuidado, tempo e carinho.

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Se você não pôde estar lá não tem problema. O evento cresceu tanto que no ano que vem será em São Paulo – SP, e conhecer cervejas sem passar pelo Slow Brew é como ir a praia sem entrar no mar. Para quem nos visitou em nosso stand e sabe que foi o mais belo de todos, temos um recado: nos vemos ano que vem!

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