Categoria: Cerveja

4 problemas que podem acontecer durante a fermentação

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Hoje vamos descrever uma situação que causa bastante dúvida ao cervejeiro iniciante: é a atenuação longe do pré-estabelecido. Caso tenha situações que fogem dos casos aqui descritos, existe um espaço no final do post destinados a comentários, e eles são muito bem-vindos. Densidade não cai Primeira pergunta é: você está lendo com um densímetro? A…

Cervejas históricas

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Você já deve ter ouvido falar que existe uma infinidade de cervejas, e obviamente, estilos cervejeiros. Raramente você vai encontrar os estilos históricos na prateleira. Isto porque estilos históricos são difíceis até mesmo de serem definidos. Elas podem ter sido populares no passado ou então que não são produzidas atualmente em larga escala. Cervejas de…

O que os adjuntos podem fazer por uma cerveja?

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Ao se aventurar por novos sabores, você já deve ter encontrado cervejas com: pimenta, chocolate, mel, gengibre… e na verdade quase que tudo de bom pode ser adicionado à bebida. Não necessariamente as cervejas são feitas exclusivamente dos quatro elementos essenciais (água, malte, lúpulo e levedura). Alguns adjuntos podem ser adicionados propondo sensações diferentes ou…