A Bravo!Brew tem a sua própria plataforma para criação de receitas, mas muitos cervejeiros já usam o software BeerSmith para criar as suas cervejas. O interessante do BeerSmith é que você testa por 21 dias de graça, e se não gostar não paga por isso. Já o benefício de usar a plataforma da Bravo!Brew é que…
Categoria: Cerveja
As primeiras Bravo!Machines são enviadas aos apoiadores
Após o projeto ter um resultado de sucesso no site de financiamento coletivo Kickante, em dezembro do ano passado, os apoiadores da Bravo!Machine finalmente poderão começar a produzir as suas próprias cervejas em casa. Hoje as primeiras unidades foram enviadas para alguns apoiadores, que receberão suas máquinas dentro dos próximos dias. Para quem não conhece,…
E se a cerveja congelar?
Congelamento pode ser um problema para a cerveja se já estiver pronta para ser servida, mas em alguns pontos, este não é necessariamente um problema. Um tipo de cerveja pouco conhecido em países quentes, mas bastante conhecido no Canadá é a Ice Beer. Discriminada no decreto que regulamenta cervejas no Brasil, Ice são cervejas que…
Em primeira mão: As melhores cervejarias do ano.
Ocorreu nesta terça-feira (08/03/17) em Blumenau a premiação das melhores cervejas e também das melhores cervejarias do país. Duas cervejarias paranaenses ficaram no pódio, mas quem levou o ouro foi a gaúcha Tupiniquim. AMERICAN-STYLE PALE ALE BRONZE: Patrona Chopp APA ALE STYLES – AMERICAN -STYLE PALE ALE PRATA: APA Bodoque BRONZE: Patrona Chopp APA ALE…
Fazer cerveja com os amigos é bem melhor
Muitos cervejeiros caseiros e clientes da Bravo!Brew já aprenderam que uma cozinha cervejeira deve ser usada 24 horas por dia. A Bravo!Machine, é o primeiro equipamento totalmente automatizado e pode produzir sua receita em questão de horas e até 3 vezes por dia, isso porque também trabalha enquanto você está dormindo. Nas grandes cervejarias também…
Pilsen ou Lager: qual a melhor opção?
Ao chegar em uma casa especializada em cervejas e chopps especiais, você pode se deparar com a dúvida: qual a diferença entre Pilsen e Lager? E a diferença não está somente na turbidez como o garçom foi orientado a dizer, ela ultrapassa esse detalhe, e é justamente o que vamos abordar hoje. Toda Pilsen é…
Slow Brew e Bravo!Brew, o que temos em comum
Há poucos dias ocorreu em uma das cidade mais belas do país o evento mais desejado do mundo cervejeiro. O Festival Slow Brew Brasil é referência para todas cervejarias e a Bravo!Brew esteve lá em Campos do Jordão apresentando a Bravo!Machine. Mas afinal, o que é Slow Brew? O termo surgiu de Slow Food, em…
Bravo!Machine – a sua máquina cervejeira
Nesta semana foi lançado o mais novo produto da Bravo!Brew: a máquina cervejeira automatizada Bravo!Machine. Atualmente, ela está em pré-venda e pode ser adquirida neste link. Para você que quer saber mais sobre o equipamento que foi desenvolvido durante dois anos e recebeu apoio do edital de inovação Tecnova, da Finep, confira as vantagens de…
Já pensou em fermentar a cerveja em algumas horas?
A Bravo!Brew sempre foi apaixonada por cervejas. Não somente pela bebida, mas pela produção, pela degustação e pela arte. Pensando nisso, decidiu investir no que existe de mais avançado em ciência cervejeira e comprou a patente de fermentação desenvolvida recentemente pela USP que reduz o tempo de fermentação de alguns dias para algumas horas. Apesar…
Controle de temperatura dentro de casa
Dependendo da temperatura de fermentação, o mesmo mosto com ingredientes e brassagem idênticas podem ter perfil de aromas e sabores distintos, por isso um dos pontos cruciais da indústria é manter a temperatura de fermentação similar em todos os lotes e portanto a mesma cerveja o ano todo, ou melhor, a vida toda. Para o…