A Bravo!Brew tem a sua própria plataforma para criação de receitas, mas muitos cervejeiros já usam o software BeerSmith para criar as suas cervejas. O interessante do BeerSmith é que você testa por 21 dias de graça, e se não gostar não paga por isso. Já o benefício de usar a plataforma da Bravo!Brew é que…
Após o projeto ter um resultado de sucesso no site de financiamento coletivo Kickante, em dezembro do ano passado, os apoiadores da Bravo!Machine finalmente poderão começar a produzir as suas próprias cervejas em casa. Hoje as primeiras unidades foram enviadas para alguns apoiadores, que receberão suas máquinas dentro dos próximos dias. Para quem não conhece,…
Congelamento pode ser um problema para a cerveja se já estiver pronta para ser servida, mas em alguns pontos, este não é necessariamente um problema. Um tipo de cerveja pouco conhecido em países quentes, mas bastante conhecido no Canadá é a Ice Beer. Discriminada no decreto que regulamenta cervejas no Brasil, Ice são cervejas que…
Ocorreu nesta terça-feira (08/03/17) em Blumenau a premiação das melhores cervejas e também das melhores cervejarias do país. Duas cervejarias paranaenses ficaram no pódio, mas quem levou o ouro foi a gaúcha Tupiniquim. AMERICAN-STYLE PALE ALE BRONZE: Patrona Chopp APA ALE STYLES – AMERICAN -STYLE PALE ALE PRATA: APA Bodoque BRONZE: Patrona Chopp APA ALE…
Muitos cervejeiros caseiros e clientes da Bravo!Brew já aprenderam que uma cozinha cervejeira deve ser usada 24 horas por dia. A Bravo!Machine, é o primeiro equipamento totalmente automatizado e pode produzir sua receita em questão de horas e até 3 vezes por dia, isso porque também trabalha enquanto você está dormindo. Nas grandes cervejarias também…
Ao chegar em uma casa especializada em cervejas e chopps especiais, você pode se deparar com a dúvida: qual a diferença entre Pilsen e Lager? E a diferença não está somente na turbidez como o garçom foi orientado a dizer, ela ultrapassa esse detalhe, e é justamente o que vamos abordar hoje. Toda Pilsen é…
Há poucos dias ocorreu em uma das cidade mais belas do país o evento mais desejado do mundo cervejeiro. O Festival Slow Brew Brasil é referência para todas cervejarias e a Bravo!Brew esteve lá em Campos do Jordão apresentando a Bravo!Machine. Mas afinal, o que é Slow Brew? O termo surgiu de Slow Food, em…
Nesta semana foi lançado o mais novo produto da Bravo!Brew: a máquina cervejeira automatizada Bravo!Machine. Atualmente, ela está em pré-venda e pode ser adquirida neste link. Para você que quer saber mais sobre o equipamento que foi desenvolvido durante dois anos e recebeu apoio do edital de inovação Tecnova, da Finep, confira as vantagens de…
A Bravo!Brew sempre foi apaixonada por cervejas. Não somente pela bebida, mas pela produção, pela degustação e pela arte. Pensando nisso, decidiu investir no que existe de mais avançado em ciência cervejeira e comprou a patente de fermentação desenvolvida recentemente pela USP que reduz o tempo de fermentação de alguns dias para algumas horas. Apesar…
Dependendo da temperatura de fermentação, o mesmo mosto com ingredientes e brassagem idênticas podem ter perfil de aromas e sabores distintos, por isso um dos pontos cruciais da indústria é manter a temperatura de fermentação similar em todos os lotes e portanto a mesma cerveja o ano todo, ou melhor, a vida toda. Para o…